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11/02/2010 14:22:40
A REGARDER ABSOLUMENT
02/02/2010 08:28:44
Aiguisé comme une lame
05/01/2010 14:02:15
Quand la truffe sort du verre
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Pépite du nord, pépite du sud
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Ganevat, et paf! (16/03/2010 publié dans : Vins de france )

Paf car Ganevat à chaque fois que j’en bois ça fait mouche ! CREMANT DU JURA – Domaine Ganevat – Brut : Robe limpide, or. Nez sur les épices , les fruits jaunes et le beurre frais. A l’ouverture ...
Plaisir du Maconnais (08/03/2010 publié dans : Vins de france )

MACON-CRUZILLE – Domaine Guillot-Broux – Beaumont 2005 : J’ai eu l’occasion de gouter les blancs de ce domaine à plusieurs reprises. Ce sont des modèles de droiture et d’élégance sur fond de ...
Yves Maris Le Bourdonnec s'invite à notre table (28/02/2010 publié dans : Bonnes adresses )

Pour accompagner une magnifique noix d’entrecôte de bœuf wagyu, il ne faut pas se louper et proposer à cette rarissime viande un compagnon de choix. Cette pièce de bœuf achetée chez Yves-Marie Le ...
Venise, la Sérénissime (24/02/2010 publié dans : Gastronomie Méditerranéenne )

On ou on aime pas. Venise, c’est sur, ne pas laissé indifférent. Si particulière, si singulière. Notre court séjour fut l’occasion de quelques belles prises de vues, et de belles découvertes ...
Le passage du millénaire par Olivier Jullien (14/02/2010 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC – Mas Jullien – Rouge 2000 : Robe grenat, bien rouge sans évolution. Le nez balance entre les notes balsamiques, des notes de sang, ainsi que de aromes très frais ...
Tour d'horizon des 2009 au Trapadis (11/02/2010 publié dans : Visites de domaines )

De passage à Rasteau, ce fut l’occasion de gouter les 2009 du TRAPADIS sur cuve après les 2008 cet été. Sans grande surprise nous avons découvert des vins fins, élégants, avec une énergie ...
A REGARDER ABSOLUMENT (11/02/2010 publié dans : Actualité )

J'invite toutes les personnes responsables à visualiser ce lien : http://nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/bande-annonce.html Plus le lien sera vu, plus le film aura de chance de sortir en ...
Rayas, venu d'ailleurs (07/02/2010 publié dans : Vins de france )

CHATEAUNEUF DU PAPE – Château Rayas – Rouge 2000 : Un weekend truffes à Rasteau ne peut être abouti sans une bouteille de Rayas. C’est ainsi que nous décidons d’ouvrir un 2000. A priori très ...
En Vrac (pas en BIB) (07/02/2010 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

A l’occasion d’un sublimissime week-end « truffes » à Rasteau, ce fut l’occasion de déguster plusieurs très belles bouteilles. En vrac les vins du week-end : Jacquesson 2000 : un vin très classe, ...
Aiguisé comme une lame (24/01/2010 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

VOUVRAY – Clos Naudin – Sec 2007 : Nez minéral, crayeux, imperceptible. Fine notes de noisette. Certains diront que ce nez est cistercien, il me paraît classe et tendu. Attaque tranchante, tendue. ...
Visite au mas de mon père (18/01/2010 publié dans : Visites de domaines )

Que de retard…je suis allé visité ce domaine il y a prés de 8 mois. Le temps passe, mais pas le souvenir d’une excellente dégustation avec vigneron sérieux et engagé. J’avoue avoir été à cette ...
Pour la nouvelle année des vins du sud j’ai dégusté (03/01/2010 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

COTEAUX DU LANGUEDOC – Hautes Terres de Comberrousse – Roucaillat 2006 : Nez très sur le fruit. Un côté abricot, pêche, calisson d’Aix très marqué. C’est un peu en « bloc », la minéralité apparaît ...
De l’autre bout du monde, les bulles vous saluent ! (29/12/2009 publié dans : Vins du monde )

STELLENBOSCH , Afrique du Sud – Teddy Hall blanc de blancs 2005 – Methode Cap classique : Les « sparkling wines » sont sans doute (hormis le fabuleux vin de Constance) les vins qui nous ont le ...
De Chablis au Cap, la minéralité pour expression (15/12/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

CHABLIS 1er Cru – Domaine Marc Oudin – Vaucoupins 2005 : Un nez qui évoque tout ce que j’aime à Chablis : austérité minérale aux accents de coquille d’huitre et de craie, accompagné d’un soupçon ...
Pépite du nord, pépite du sud (08/12/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

VOLNAY – Domaine Louis Jadot – Clos de la barre 2006 : Nez de terre humide, de fruits à l’eau de vie, de cerise…ça kirsch quoi ! Vin harmonieux, fin, ciselé, et délicat, tanins bien intégrés. De ...
...vin spirituel (06/12/2009 publié dans : Vins de france )

VACQUEYRAS – Château des Tours – Rouge 2001 : Robe framboise, légère (typique du domaine), qui brique légèrement sur les côtés du disque. Premier nez étrange sur le caramel et l’alcool, très ...
Quand la truffe sort du verre (03/12/2009 publié dans : Vins de france )

JURANCON – Domaine de Souch – Cuvée Marie Kattalin 2002 : Robe teintée d’Or, pas vraiment étonnant. Un nez de fruits rôtis, surtout l’ananas. Puis viennent ces fameuses notes de truffe blanche qui ...
Le petit Jésus en culotte de soie (21/11/2009 publié dans : Vins de france )

BEAUNE GREVES – Domaine Bouchard – Vigne de l’enfant Jésus 1996 : Robe impeccable, toute jeune. Nez mentholé, de tomate verte et florale. Raffiné, complexe, de bonne augure pour la suite. Acidité ...
Pibarnon: quand le mourvèdre se fait sage (30/10/2009 publié dans : Vins de france )

BANDOL – Domaine de Pibarnon – Rouge 1992 : Nez de poivre, de cuir, de champignons, de viande et d’épices. Le moins que l’on puisse dire est que l’ensemble est complexe, bien évolué. Ce qui ...
Délice oriental (28/10/2009 publié dans : Vins du monde )

BEKAA VALLEY – Château Musar – Blanc 2003 : Nez de fruits secs, notamment l’ananas et l’abricot sec, pointe minérale et épices douces. Le nez se livre relativement facilement dans un registre ...
Lalou nous a ligotés... (26/10/2009 publié dans : Vins de france )

BOURGOGNE ALIGOTE – Domaine d’Auvenay – Sous Chatelet 2005 : Nez à la minéralité exacerbée. Limite austère, il développe des notes de sésame torréfié. Très puissant et classe. Bouche vineuse, ...
Je vous parle d'un temps, que les moins de 20 ans... (16/10/2009 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDP DE L’HERAULT – Mas de Daumas Gassas 1981 : Robe en fait peu évoluée, étonnant. Nez modéré, léger sous-bois et cuir. Nez pas très parlant, éteint. A l’aération des notes de menthe. Attaque ...
Jadis, une question de temps (09/10/2009 publié dans : Faugères / St Chinian / Minervois / Corbiéres )

FAUGERES – Domaine Léon Barral – Jadis 2005 : Robe noire, très sombre. Nez sur le cuir, la rose fanée, la mure et l’olive. Se sont plus des arômes suggérés que nettement dé finis. Le nez ne parait ...
Euskatel Herri! (01/10/2009 publié dans : Vins du monde )

VIN DU PAYS BASQUE ESPAGNOL – Domaine Gorrondona – Doniene blanc 2008 : Cépage autochtone dont j’ignore le nom. Vin en agriculture bio. Robe très pâle. Nez d’iode, de fleurs blanches, et de ...
Paul m'a Clouet! (25/09/2009 publié dans : Vins de france )

CHAMPAGNE – Paul Clouet – Un jour de 1911… Uniquement des pinots classés en grand cru, élevage en barrique. Nez de fruits secs : noisette, amande, noix, une touche de brioche. Puis une grande ...
Gramenon, la liberté au bout du verre (17/09/2009 publié dans : Visites de domaines )

Août 2009. Perché sur les hauteurs de Montbrison dans la Drôme, Gramenon semble s’être caché pour mieux exprimer sa singularité. Un mas tous simple, charmant, entouré de vigne, avec pour ...
Le tube de l'été 2009 (14/09/2009 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC – Mas Jullien Rosé 2008 : Robe framboise, très brillante.Nez plein de vie, qui mêle la framboise, la pêche de vigne et le bourgeon de cassis, ainsi que les fraises au ...
Ballade estivale en rhône sud: Roger Sabon et le domaine du Cayron (08/09/2009 publié dans : Visites de domaines )

Rapide dégustation au domaine Roger Sabon à Chateauneuf du Pape et au domaine du Cayron à Gigondas. Cuvée Renaissance – Châteauneuf du pape blanc 2008 : Assemblage de roussanne, clairette, ...
Michel Bras, en photos (09/08/2009 publié dans : Bonnes adresses )

Moment unique et intimiste chez le maitre à Laguiole. Ambiance épurée, cuisine sublime et juste. Quelques vins pour accompagne ce déjeuner: Selosse Extra-brut, Roulot 2004, Rayas 1997, du minéral ...
Foulaquier, le pic au naturel (03/08/2009 publié dans : Visites de domaines )

Foulaquier est un domaine créé par 2 destins : Pierre Jéquier architecte Suisse et Blandine Chauchat ancienne attaché parlementaire à Paris. Le vin les a réunis pour voire naitre Foulaquier. ...
Laïs,c'est bon, c'est Roussillon! (27/07/2009 publié dans : Le Roussillon )

COTES DU ROUSSILLON VILLAGES – Domaine Olivier Pithon – Laïs 2004 : Couleur or. Nez dominé par des notes minérales et notamment d’hydrocarbures. Le fruit est aussi présent et s’affirme à travers ...
Rasteau, un coin de Trapadis (18/07/2009 publié dans : Visites de domaines )

Mercredi 8 juillet, fin d’après midi. Rasteau est un petit village du Vaucluse cerné par des légendes : les dentelles de Montmirail, le ventoux, et le vignoble de Châteauneuf du Pape, pour ne ...
A venir: Trapadis & Foulaquier....et plus encore (13/07/2009 )

Après plusieurs semaines d'absences, seront bientôt disponible les visites de plusieurs domaines. A bientôt!
Visite au Château de Gaure - Limoux (14/06/2009 publié dans : Visites de domaines )

C’est un matin ensoleillé que nous nous rendons au château de Gaure. Cette propriété audoise a été racheté il y a peu par un Belge, Pierre Fabre. Il laisse la gestion à deux jeunes Français (Marc ...
un week-end riche en émotions! (08/06/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

Les tops : 3 vins plein d’énergie : Un jurançon Cuvée Marie 2002 de chez Charles Hours : Ultra tranchant, droit, minéral. Grand. Il ira loin. 2 grands bourgognes terriens : Beaune Les chouacheux ...
Tirecul La Gravière - Un écrin pour madame. (25/05/2009 publié dans : Vins de france )

Mercredi 6 mai. Une fin d’après midi radieuse à Montbazillac ! Nous arrivons au domaine vers 16h00. La vue est magnifique, la maison et le chai ne sont pas en reste. Eric Bernardin, célèbre ...
Yvon Metras - Quand le gamay se fait dentelle (15/05/2009 publié dans : Vins de france )

MOULIN A VENT – Yvon Metras – Rouge 2006 : Robe violine, translucide. Au premier abord le nez est fortement réduit, cela se traduit par des notes animales très marquées. Il s’ouvre tranquillement ...
De la finesse: Mellot / Othéguy (28/04/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

SANCERRE – Domaine Alphonse Mellot – Edmond 1996 : Robe or, très brillante. Nez fort épanoui et complexe, qui dégage des aromes de noisette, de truffe, de fruits confits et de notes minérales bien ...
DB Design – Création de site web pour vignerons (26/04/2009 publié dans : Actualité )

A travers cet article je souhaite saluer la belle initiative de deux amoureux des vins du Languedoc, Brice et David. Ces deux passionnés, poussé par leur passion, ont décidé de se lancer dans la ...
Qu'est ce qui s'est Bû le 28 mars 2009? (10/04/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

Il y avait un plateau alléchant, propice à de belles découvertes…et à quelques confirmations. La dégustation commence avec quelques vins Argentins. DOMAINE ALFREDO ROCA & GUEST : DOMINGO MOLINA – ...