COTEAUX DU LANGUEDOC – Hautes Terres de Comberrousse – Roucaillat 2006 :

Nez très sur le fruit. Un côté abricot, pêche, calisson d’Aix très marqué.  C’est un peu en « bloc Â», la minéralité apparaît discrètement. Un nez qui paraît jeune.

Bouche à l’attaque fraiche, ce vin séveux se déploie délicatement sans excès. Il est vineux, et se termine sur de la minéralité et une point d’amertume.

Vin au profil atypique, très oriental dans son expression, qui trouve parfaitement sa place à table tant sur des viandes blanches que des fromages et des poissons en sauce. Un tagine de poulet peut être l’accord idéal.

CÔTES DU RHÔNE – Domaine du Trapadis – Grenache blanc 2008 :

Un nez qui évoque immanquablement le grenache : minéralité, paille sèche,  fruits secs….

L’élégance est mise en avant et ce nez est parfaitement contenu.

Bouche fine, mentholée (anisée), matière épurée. Vin pur droit, contenu. L’acidité constitue la colonne vertébrale du vin.

Très belle expression du cépage dans un style fin et élégant. Il a l’avenir devant lui. Une grande réussite.

RASTEAU – Domaine du Trapadis – Les Adrès 1999 :

Nez typique du cru : arômes de fruits cuits, de terre mouillée. On trouve un soupçon de cacao et de cire d’abeille. Ensemble moyennement expressif, mais fort élégant.

Bouche puissante, qui fait l’effet d’un bloc. Les tannins bien présents sont accompagnés d’une fraicheur apportée par l’acidité. Le milieu de bouche déploie une expression saline de grande classe.

Vin séveux,  de très belle expression sudiste.

RASTEAU – Domaine du Trapadis – Les Adrès 1998 :

Le nez paraît plus en retrait que le précédent, quelques notes de fruits et un peu de sous bois.

Bouche droite, étirée par l’acidité omniprésente. Tanins présents, frais, ils assèchent légèrement la bouche. Finale minérale.

Plus sur l’acidité que le précédent, il est moins ouvert à ce jour mais fait preuve d’un profil racé.  Plus un vin de bouche qu’un vin de nez.

BONNE ANNEE A TOUS