COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine Alain Chabanon – Les Boissiéres 2001 :

Robe qui commence à évoluer.

Nez de fruits à l’eau de vie, d’épices douces. Effluves de réglisse, de cacao et de sous bois. Belle orientation aromatique, riche et noble.

Bouche droite, la puissance est contenue. L’équilibre sudiste s’affirme, sans excès. La concentration est moyenne est permet à ce vin c’être fort agréable. En fin de bouche les tanins « serrent » un peu, le vin développe sa puissance et laisse une très belle impression.

Racé, fin et droit. Très beau grenache qui peut encore attendre.