COTEAUX DU LANGUEDOC – Château de la Négly – La falaise 2004 :

Robe profonde, violine.

Nez très marqué pas les herbes aromatiques, le thym et les baies sauvages.  Le côté fruité s’exprime par la suite dans le verre avec des notes de cerise confite et de liqueur de mûre.

Pour terminer des aromes fumés s’ajoute à l’ensemble. Syrah es tu là ?

C’est avenant, ouvert et gourmand.

Attaque pleine de fraicheur, puis la bouche s’avère veloutée et généreuse.

L’ensemble est structuré sur des tanins gras et bien enrobés dans la matière. La puissance est là sans en faire trop.

De beaux amers en finale donnent du caractère au vin.

Bien !