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De l’autre bout du monde, les bulles vous saluent ! (29/12/2009 publié dans : Vins du monde )

STELLENBOSCH , Afrique du Sud – Teddy Hall blanc de blancs 2005 – Methode Cap classique : Les « sparkling wines » sont sans doute (hormis le fabuleux vin de Constance) les vins qui nous ont le ...
De Chablis au Cap, la minéralité pour expression (15/12/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

CHABLIS 1er Cru – Domaine Marc Oudin – Vaucoupins 2005 : Un nez qui évoque tout ce que j’aime à Chablis : austérité minérale aux accents de coquille d’huitre et de craie, accompagné d’un soupçon ...
Pépite du nord, pépite du sud (08/12/2009 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

VOLNAY – Domaine Louis Jadot – Clos de la barre 2006 : Nez de terre humide, de fruits à l’eau de vie, de cerise…ça kirsch quoi ! Vin harmonieux, fin, ciselé, et délicat, tanins bien intégrés. De ...
...vin spirituel (06/12/2009 publié dans : Vins de france )

VACQUEYRAS – Château des Tours – Rouge 2001 : Robe framboise, légère (typique du domaine), qui brique légèrement sur les côtés du disque. Premier nez étrange sur le caramel et l’alcool, très ...
Quand la truffe sort du verre (03/12/2009 publié dans : Vins de france )

JURANCON – Domaine de Souch – Cuvée Marie Kattalin 2002 : Robe teintée d’Or, pas vraiment étonnant. Un nez de fruits rôtis, surtout l’ananas. Puis viennent ces fameuses notes de truffe blanche qui ...