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Repas du 31 décembre (31/12/2008 publié dans : Actualité )

~ Huitres fine de claire N°3 Champagne Raymond Boulard – Les rachais 2002 blanc de blancs extra brut ~ Tournedos d’Aubrac dans le faux filet, poêlé de cèpes Coteaux du Languedoc Domaine Peyre-rose ...
Lilbert - Grange des pères - Grandchamp - Barral (30/12/2008 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

CHAMPAGNE – Lilbert blanc de blancs grand cru 1996 : Robe jaune or, bulles fines. Nez de beurre frais, de brioche, de pain d’épices et d’amande. Il est très ouvert et fort avenant. Bouche ample, ...
Rencontre avec Jean-Philippe Padié, l'homme qui murmurait à l'oreille des cailloux. (21/12/2008 publié dans : Rencontre )

Installé depuis 2003 sur le terroir de Calce Jean-Philippe Padié représente le renouveau et l’avenir du Roussillon. Amateurs de vins qui en mettent plein la vue et sur-concentré, merci de passer ...
Saint âne, oups (15/12/2008 publié dans : Vins de france )

BANDOL – Château Saint Anne – Rouge 2000 : Robe framboise encore très jeune. Pas de concentration excessive. Très joli nez de framboise, de viande, de poudre de cacao et de réglisse. Le nez est ...
Etre un âne (05/12/2008 publié dans : Actualité )

J’adore cette animale à l’air placide et rustre. Je ne remplacerai pas Stevenson, mais c’est un animal qui m’est sympathique. Boire, dormir, boire, dormir, boire…du vin ? Ca doit être rébarbatif ...
Un chardonnay qui a du nez (02/12/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDT – DOMAINE LA TERRASSE D’ELISE - Le puech N°2 (2002) : Robe or, un peu ambré. Nez très odorant qui dégage des notes nobles de miel, de mirabelle et d’abricot. A l’aération on perçoit des notes ...