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COTEAUX DU LANGUEDOC - Domaine des belle pierres – Les clauses de Jo 2006 (06/04/2008 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC - Domaine des belle pierres – Les clauses de Jo 2006: 60% roussanne, 20% viognier, 20% grenache. Elevage sur lies de 8 à 9 mois en barrique (dont 20% de neuves). Robe pâle ...
COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine de Montcalmès – Rouge 2004 (04/04/2008 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine de Montcalmès – Rouge 2004 : Robe moyennement intense pour un Languedoc. Après 2 heures de carafe le nez est complexe Dans le verre on ressent des notes d’orange, de ...
Le blog Languedoc en 365 jours (01/04/2008 publié dans : Bonnes adresses )

Un an que ce modeste blog existe. Un an d’échange, de partage, de découverte qui m’ont permis de découvrir la blogosphère du vin. Elle est riche et faite de personnages et de contenu très ...
COTEAUX DU LANGUEDOC Pic St Loup – Mas Foulaquier – L’Orphée 2006 (27/03/2008 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC Pic St Loup – Mas Foulaquier – L’Orphée 2006 : Robe concentrée, violine. Nez puissants, plein de fraicheur. C’est un véritable festival de fruits noirs frais. Ce nez plein de ...
Poudreuse et Mondeuse (22/03/2008 publié dans : Actualité )

Voilà à quoi à ressemblé ma semaine de ski. Beaucoup de neige et de vins…moyens ! Hormis une jolie Mondeuse 2005 de chez Grisard épicées et tannique.
BANDOL – Domaine Gros’noré – rouge 2001 (10/03/2008 publié dans : Vins de france )

BANDOL – Domaine Gros’noré – rouge 2001 : Robe rubis, concentrée. Pas de traces d’évolution. Nez est puissant et complexe. Il dégage des senteurs fortes de garrigue, des notes boisées, brulées ...
VDT – Domaine RIMBERT – Carignator 1er (02/03/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDT – Domaine RIMBERT – Carignator 1er : Comme son nom l’indique il s’agit d’un vin 100% Carignan, le cépage préféré de Michel Bettane, hum...Ce vin est assemblage du millésime 2000 et 2001. ...
VIN DE PAYS DE L’HERAULT – Domaine la terrasse d’Elise – XB 2006 (02/03/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VIN DE PAYS DE L’HERAULT – Domaine la terrasse d’Elise – XB 2006 : 100% syrah Le petit dernier de la gamme de Xavier Braujou : le but faire un vin simple, léger, sur le fruit. La robe est violine, ...
RE-VO-LU-TION pour le vin sur internet! (26/02/2008 publié dans : Actualité )

Soutenir le vin sur Internet envoyé par findawine
VDP DE L’HERAULT – Mas laval 2003 (24/02/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDP DE L’HERAULT – Mas laval 2003 : Robe sans trace d’évolution. Nez profond et capiteux. Se dégage des aromes de cuir et de fruits frais (principalement de myrtille et de framboise). En fin de ...
COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine d’Aupilhac – Lou Maset 2006 (24/02/2008 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine d’Aupilhac – Lou Maset 2006 : Robe très jeune (naturellement !), entre violine et noire. Nez fruité, notamment marqué par les fruits noirs. Le chocolat est aussi ...
Clos Marie - Mas de Libian (14/02/2008 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

Coteaux du Languedoc – Clos Marie – L’olivette 2005 : Robe noire impénétrable et profonde. Le nez est très complexe, fin et élégant. Il dégage des senteurs fumées, de fruits sauvages et de ...
VDV#10 - Les buveurs d'etiquettes! (24/01/2008 publié dans : Le Roussillon )

C’est comme les femmes même si au fur et à mesure on privilégie le ratio intérieur/extérieur (hum…), la première contact que l’on a avec une bouteille de vin (et une femme) c’est le contact ...
Vins & vidéos: Mas de Martin et Alain Chabanon (23/01/2008 publié dans : Actualité )

2 Vignerons que j’apprécie beaucoup : Mas de Martin chez qui j’ai passé des vacances (endroit superbe, prés du pic st loup) car il loue des gîtes, Domaine Alain Chabanon je lui ai rendu visite ...
Un vendredi soir au willi's wine bar! (20/01/2008 publié dans : Bonnes adresses )

Vendredi soir j’ai pour la première fois passer la porte du célèbre bar à vins Willi’s Wine Bar. J’ai pu me régaler d’une cuisine moderne, savoureuse et copieuse pour un prix tout à fait ...
JURANCON MOELLEUX - Domaine de Souch - Cuvée pour René 1996 (20/01/2008 publié dans : Vins de france )

JURANCON MOELLEUX - Domaine de Souch - Cuvée pour René 1996: La première fois que j’ai entendu parler du domaine de Souch c’était dans Mondovino, le documentaire de Jonathan Nossiter. J’ai tout de ...
EN EXCLUSIVITE MONDIALE… (08/01/2008 publié dans : Actualité )

...le nouveau T-shirt à la mode...hi hi hi de face et de dos... 'faut bien s'amuser quoi! En plus je le trouve sympa! A bientôt Loïck
Risotto aux gambas (07/01/2008 publié dans : Gastronomie Méditerranéenne )

Ingrédients : Pour 4 personnes 300gr de gambas crues 1 oignon 2 clous de girofle 1 bouquet garni 80gr de beurre 350gr de riz à risotto Sel et poivre Parmesan Recette : Porter 1 litre d’eau à ...
Linguines alle vongole (06/01/2008 publié dans : Gastronomie Méditerranéenne )

Ingrédients : Pour 4 personnes 2 kg de palourdes (ou vongoles de méditerranée car beaucoup moins onéreuses) 2 bouquets de persil plat 2 oignons 6 gousses d'ail 50 cl vin blanc 600 g de linguines 1 ...
VDP DES COTEAUX D’ENSERUNE – Vignobles Foncalieu – Grande réserve 2005 (06/01/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDP DES COTEAUX D’ENSERUNE – Vignobles Foncalieu – Grande réserve 2005 : 100% Vermentino Robe paille aux reflets verts. Nez florale et fruité : pèche, fleur de péché, agrumes. Le nez est très ...
VDP DE L'HERAULT - Domaine de la terrasse d'Elise– Le pigeonnier 2003 (06/01/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDP DE L'HERAULT - Domaine de la terrasse d'Elise - Le pigeonnier 2003 : Robe sombre, pourpre sans trace d’évolution. Bouquet fruité au premier nez : confiture de mûre, fraise écrasée. Puis ...
Un peu de tendresse... (03/01/2008 publié dans : Actualité )

Je trouve ça trés mignon Il y a un proverbe qui dit : "Peu importe le vin, pourvu qu'on ait l'ivresse", mais je trouve ça vraiment idiot C'est comme si on disait : "Peu importe la femme, pourvu ...
MINERVOIS - Clos du Gravillas - L'inattendu 2004 (01/01/2008 publié dans : Faugères / St Chinian / Minervois / Corbiéres )

MINERVOIS - Clos du Gravillas - L'inattendu 2004 100% grenache gris. Robe aux nuances grillées et dorées. Nez de fruits mures, d’ananas confit. Les notes fruitées sont accompagnées d’aromes ...
VDP DE L'HERAULT - Domaine du pas de l'Escalette - Les clapas 2006 (01/01/2008 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDP DE L'HERAULT - Domaine du pas de l'Escalette - Les clapas 2006 Une fin d’année en apothéose avec de magnifiques vins blancs du Languedoc. Robe claire, cristalline. Nez très élégant de pêches ...
New year's day (01/01/2008 publié dans : Actualité )

Je souhaite à tous les lecteurs de mon « modeste » blog mes meilleurs vœux. Que l’année 2008 concrétise tous vos rêves et vous permette d’aller encore plus loin dans vos expériences gustatives. ...
VDV#9 - Mon vin à l'affectif...;-))) (28/12/2007 publié dans : Coteaux du Languedoc )

Le Mas Jullien, mon premier grand amour en Languedoc. Que d'émotion en ouvrant cette bouteille! COTEAUX DU LANGUEDOC – Mas Jullien – Vignes oubliées 1996 : A l’ouverture la couleur laisse présager ...
VDT - DOMAINE TERRE INCONNUE - Léonie 2002 (26/12/2007 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

VDT – DOMAINE TERRE INCONNUE – Léonie 2002 : Je n’avais pas gouté ce vin depuis assez longtemps. J’étais donc curieux de suivre son évolution et de savoir ou il en était. La robe est grenat avec ...
COTEAUX DU LANGUEDOC - Domaine Mirabel - Les éclats 2004 (17/12/2007 publié dans : Coteaux du Languedoc )

COTEAUX DU LANGUEDOC - Domaine Mirabel - Les éclats 2004: Robe très jeune à la couleur sombre et violine. Le nez évoque principalement les fruits frais et notamment la figue fraiche. Il est ...
SANCERRE - DOMAINE ALPHONSE MELLOT - En grands champs 2003 (10/12/2007 publié dans : Vins de france )

Sancerre – DOMAINE ALPHONSE MELLOT – En grands champs 2003 : Petit détour par la Loire avant de redescendre bientôt vers le Languedoc! Robe rubis translucide, moyennement concentrée. Le premier ...
Les vins de Saint Antoine (Laurent) (02/12/2007 publié dans : Bonnes adresses )

J’ai eu le plaisir de rendre visite à Laurent Baraou, le célèbre « web caviste ». Nous avons été magnifiquement accueilli par sa compagne et lui-même. Nous avons eu l’occasion d’échanger ...
Coteaux du Languedoc - DOMAINE PEYRE ROSE - Syrah Léone 1995 (02/12/2007 publié dans : Coteaux du Languedoc )

Domaine Peyre-Rose Syrah Léone 1995 : C’est toujours un grand moment pour moi que d’ouvrir une bouteille de Peyre-Rose. J’adore la fougue et la générosité de ses vins. La robe est sombre, noire. ...
VDV#8 - Retour aux sources (30/11/2007 publié dans : Actualité )

Pas facile de répondre à la problématique des VDV#8 sans tomber dans le "déjà vu". Mais, c’est sans oublier la présence dans ma cave de quelques bouteilles de Bianco Gentile cépage Corse et ...
VDP DU GARD - Vignerons d'Estezargues - Cuvée des Galets 2006 (14/11/2007 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

Robe noire, sans concession. Au nez le vin évoque des saveurs puissantes : les fruits noirs, et le chocolat noir. Sans être exceptionnel l’ensemble est très agréable. En bouche l’attaque surprend ...
Chateau grillet 1987 - Le privilège de l'âge (11/11/2007 publié dans : Vins de france )

Ma première rencontre avec un vin blanc aussi vieux. J’imagine déjà les arômes de sous bois, de champignons…miam J’ouvre la bouteille et le premier frisson apparaît quand je vois le bouchon : je ...
En vrac: de l'extase à la déception (06/11/2007 publié dans : Dégustations groupées et diverses )

Voici les vins dégustés lors du week-end (long) du 1er Novembre. Il y de l’excellent et du très moyen, voir sans intérêt: SAINT CHINIAN – Domaine Thierry Navarre – Cuvée Olivier 2005 : Robe ...
VDV#7 - Accord inratable!!! (26/10/2007 publié dans : Actualité )

Bon, étant gourmand et un peu penché sur les bouteillessss (dans le bon sensdu terme…), c’est comme demander à un malade si il veut la santé. Pour être franc, j’ai décidé de procéder par ...
Verticale de la Grange des pères: 1995 à 2004 (25/10/2007 publié dans : Dégustations à théme (un domaine, un vin...) )

Cette verticale de la "Grange des pères" fut un grand moment pour l’ensemble des convives présents hier soir aux crus du soleil. Même pour les millésimes difficiles on ressent la patte et toute la ...
VDP DES COTES CATALANES - Clos du rouge gorge - Jeunes vignes 2004 (22/10/2007 publié dans : Le Roussillon )

Deuxième vin que je déguste de ce domaine. Le premier m’avait laissé sur les fesses. Voyons ce lui-ci. 100% grenache (je ne suis pas certain de cette information). Robe violine translucide. Très ...
VIN DE PAYS DE L'HERAULT - Domaine Puech Lazert 2003 (15/10/2007 publié dans : VDP et VDT du Languedoc )

Autant vous dire que ce fût un weekend end très frustrant pour moi car aucun des vins que j’ai ouvert ne m’a convaincu (santenay 1er cru clos des mouches de chez Muzard, givry 1er cru servoisinne ...
Au fil de l'eau (11/10/2007 publié dans : Vins de france )

Je fais une entorse au site mais c'est pa grave, cela mérite le détour! Tout cela pour résumer un magnifique week-end sur le canal de bourgogne aux environs du tonnerrois. Ce fût ma première ...